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trespolo invernale per uccellini
Questa è la semplice struttura base del nostro trespolo, alla quale poi attacchiamo delle mangiatoie e fili di noccioline. All'inizio la posizioniamo in fondo al giardino, in modo che gli uccellini si...
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Torta invernale
Cuori rossiPasta frolla 400 gr farina 00200 gr burro200 gr zucchero2 uova la scorza grattugiata di due limoniPer il caramello colorato 250 gr zucchero80 gr glucosio ( oppure un po' di miele e...
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formaggio, mozzarella e ricotta fatti in casa + pasta per torta salata
FORMAGGIO, RICOTTAINGREDIENTI5 litri di latte crudo2 vasetti di yogurt naturale1 cucchiaio di caglio (in farmacia)Termometro per alimentisaleMettere sul fuoco il latte fino che raggiungerà i...
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Biscotti di Natale
Siate dolci, siate buoni!Biscotti tirolesi250 g farina100g zucchero125 g burro1 uovo2 cucchiaini di lievitoIl succo di mezzo limoneMarmellata a piacereCuocere i biscotti farciti di marmellata per 10...
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Pandoro fatto in casa!
Primo impasto250 g farina manitoba1 cubetto di lievito di birra o 180 g di lievito madre40g acqua40 g zucchero40g burro1 uovo1 tuorlo Lasciare lievitare coperto con una pellicola per 10...
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Agnolotti di mamma
Arrosto della vena o stracotto di reale SalsicciaSpinaciUovaSale, pepeNoce moscataSaporitaParmigianoTritare arrosto e spinaci lessati e ben strizzati, aggiungere la salsiccia, le spezie, l’uovo (2 uova...
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Natale a Great Country House
Un enorme post per Natale:E' arrivato l'inverno e le vacanze di Natale. Io (figlia) sono tornata alla casa materna per un tempo sufficientemente lungo questa volta, per stare insieme alla mia famiglia,...
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Baguettes
INGREDIENTI primo impasto 15 ore di lievitazione coperto250 gr farina forte110 gr acqua2,5 gr lievitosecondo impastoprimo impasto +750 gr farina media250 gr semola30 gr lievito400 gr acqua200 gr...
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Pane ai cereali
Ingredienti:Farina di semola di grano duro rimacinata g 130Farina di grano tenero 00 g 130Farina di farro g 50farina di grano saraceno g 50farina di segale g 50fiocchi d'avena g 50sesamo g...
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Croissants Maison
Nuova ricetta, più velocecroissants francesi, ovvero vuoti.Ingredientifarina 500gzucchero 70gsale 10glievito di birra 20gburro morbido 50gacqua o latte 240gburro 250gImpastare dolcemente gli...
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BUGIE DI CARNEVALE di Anna
Questa è la ricetta di Anna Moroni Ingredienti:500 grammi di farina 0050 grammi di burro morbido3 cucchiai di zucchero2 uova1 pizzico di sale2 cucchiai di anice (non ne avevo e così ho usato mezza...
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Calendario di orticoltura e molto altro
tratti da: "il gran pescatore di Chiaravalle"-almanacco popolare di cultura agricolo astronomico astrologico Grazie Margherita!
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Tempo di semina
In questo periodo dell'anno si può seminare in letto caldo o sottovetro, oppure in casa come abbiamo fatto noi, pomodori, peperoni, zucchini, basilico, girasole, cetriolo per poi metterli a dimora in...
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un altro weekend a casa
Tornare a casa è sempre bello. Anche se solo per un paio di giorni. Lì il tempo si ferma. (Giulia)Le prime piantine seminate crescono e cresconoPiantine di pomodori, messe in vasetti che continuano a...
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Pane ai cereali - nuovo procedimento
Come promesso ai molti che me l’hanno chiesto , posto al ricetta del pane col mio procedimento.Prima dell’impasto 450 g di lievito madre (LM) rinfrescato immerso in acqua per 3 ore (o anche di più) Al...
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tutto rinasce
2 marzogiro nel giardino per scoprire sotto le foglie e la pacciamatura le piante che rinascono e che sono sopravvissute all'inverno, sotto le loro copertine.Per l'arrivo dell'inverno abbiamo coperto...
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Aprile, uova e colombe
COLOMBA E' molto importante, per la riuscita del dolce, che la pasta madre sia rinfrescata un paio di volte prima di procedereIngredienti primo impasto:150 g di pasta madre250 g di farina manitoba250 g...
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ALOE VERA
L'Aloe Vera è una pianta della famiglia delle Aloeacee.Predilige climi caldi e secchi. E' una pianta definita miracolosa e utilizzata in lungo e in largo in cosmesi. Infatti la si trova in moltissimi...
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Savoiardi
Ingredienti 200 g zucchero6 tuorli6 albumiScorza grattugiata limoneSucco limone1 pizzico sale130 g farina60 g fecolaZucchero a velo vanigliatoBacca vaniglia o vaniglinaProcedimentoMontare 100 g di...
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